1.荠菜
    荠菜是一常吃的野菜，又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，荠菜酸有明显的止血作用。
    宜人贴示：1.荠菜含有草酸，食用前要用水去草酸。2.食疗小方剂：(1)鲜荠菜捣汁1 杯，慢慢饮。功效：凉血止血。适用于咳血、吐血，便血，血崩。(2)鲜荠菜l00 克，水煎代茶饮。功效：利小便。适用于小便不通。(3)荠菜连根200 克，水煎分3 次服完，连服1～3 个月。功效：利湿通淋。适用于乳糜尿。(4)荠菜根25 克，车前草50 克，水煎服，连服数日。功效:利湿通淋。适用于水肿。
    2.枸杞芽
    枸杞的嫩芽营养成分丰富，特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，能够滋补肝肾、清火明目，增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压，并能保肝、降血糖、软化血管、降低血脂，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
    宜人贴示：凡实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者慎用。
    3.春笋
    甘，寒。清热化痰，和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素，能增加胃肠蠕动，降低吸收，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。
    宜人贴示：笋中含有较多的草酸，影响钙的吸收，儿童及尿结石者应少吃或忌食。另外，消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻;皮肤瘙痒及对本品过敏者，均不宜食用。
    4.苦菜
    苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，但苦菜营养成分丰富，苦菜富含维生素C 及大量铁质，还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B 及钙、磷等。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血。对于消除小儿食热甚佳。
    宜人贴示：此时食用清热凉血，降内热减少因内热而外感风寒的疾病。
    5.马兰头
    马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。把马兰头做熟调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目之目的。
    宜人贴示：把马兰头洗净烫熟切碎，拌香豆腐干丝，经常食。适用于咽喉肿痛，目糊，内火重，能清热凉血。马兰头洗净，捣烂取汁分服，适用于吐血，衄血，牙龈出血，高血压，皮下出血，创伤出血及淋浊，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好处。
    6.灰灰菜
    灰灰菜性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效，对感冒发烧有良效。常吃灰灰菜，可以解油腻，防止肉食引起的血脂高和肥胖。
    宜人贴示：灰灰菜一次食用量不宜过多，体寒、胃肠不适者慎用。（文/夏静）

（责任编辑：秋彤）