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板栗是秋季里的健康零食

来源：保健时报时间：2013-10-19 14:16:30 热度：1008 

中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员熊苗

    常言道：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”眼下正值金秋十月，可见这个时节吃板栗正好。板栗作为秋季里的零食再合适不过了。
    栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
    目前，市场上的板栗有生有熟，要是买了生的板栗，可先把板栗洗干净，然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时)。这种做法的板栗吃起来甜甜的。如果想要味道是五香口味的，可先把板栗洗干净，然后用刀在板栗的表面开一条细缝，再在煮板栗的水里放五香的作料一起煮熟。这种做法的板栗吃起来味道浓郁。煮的板栗不上火，比一般炒制的要好一点。
    如果您早上来不及吃早餐，那不妨买些炒好的板栗，搭配一杯豆浆或者牛奶，既省事又营养；如果是逛街走饿了，或者错过了饭点，也可以吃些板栗，搭配矿泉水。板栗吃后饱腹感也很强，所以，对于担心长胖的漂亮女孩来说，选择板栗当零食是健康而明智的选择。

（责任编辑：秋彤）

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