来源：健康报 时间：2013-08-27 14:42:48 热度：509
中国农业科学院研究员 张德纯
番木瓜原产美洲热带地区，18世纪后成为世界一种重要水果。生产番木瓜最多的国家是巴西、墨西哥、印度、泰国等。中国以台湾、广东栽培最多，广西、福建、海南等省也有种植。番木瓜亦称木瓜，是岭南四大名果之一，在中国有“岭南果王”称号。
番木瓜是一种低糖、低热卡的水果。番木瓜含有较高的维生素C，每100克番木瓜果实含维生素C43毫克，约是苹果的10倍。半个中等大小的番木瓜足够供成人整天所需的维生素C的量。番木瓜还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B及多种矿物质元素。番木瓜富含17种氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
番木瓜中的凝乳酶有通乳作用，是一种哺乳期妇女催乳增乳的传统食品。常用的食疗偏方为：香醋500毫升，猪肉250克，生姜100克，番木瓜2只，红糖适量。将番木瓜去皮核，切成块，同猪肉、生姜、醋加适量水煮熟，加红糖分次食用。此方具有化瘀泌乳的功效，适用于肝郁气滞型产后缺乳。
（责任编辑：秋彤）
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