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蜂蜜售价将上涨春冷夏热致产量减少五成

来源：中国食品报时间：2013-08-22 08:27:50 热度：1773 

　　本报讯据中国养蜂学会消息，由于今春冷空气来袭，再加上酷暑难当，给蜜蜂采蜜带来困难，预计全年蜂蜜产量将减少五成以上，目前已经有企业涨价10%到20%。
　　蜜蜂活动的最适宜温度为15℃到25℃，温度高于35℃时候，就会减少出巢，只在早晨和傍晚出去采蜜。今年的超高温使得蜜蜂“宅”在蜂箱里避暑的时间有所增加，再加上不少植物、花朵因为高温干旱而干枯，蜂蜜产量因此明显下降。
　　“预计今年全年的蜂蜜产量将下降50%以上。”中国养蜂学会秘书长陈黎红日前表示，有些企业的蜂蜜收购价已经上调了10%到20%。
　　而在零售市场，今年的蜂蜜价格也高于去年。一家超市工作人员表示，相比去年，蜂蜜新品的价格大概上涨了一两成。900克的洋槐蜂蜜原本售价不到37元，今年调价后涨到45元。
　　近日，微博上流传“七种蜂蜜不存在”的说法，称金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜和银杏蜜都是商家炒作出来的 “蜂蜜”，其实只是商家添加配料后自行调配出来的。
　　对此，陈黎红表示，如果当地大面积集中种植这些植物，可能会达到上市销售的商品量。金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜确实存在，但数量很少，消费者如果要购买这些特殊品种，可以仔细查看标签上的配料成分，以确定是否是纯正蜂蜜。
　　根据2011年10月起施行的蜂蜜新国标，规定蜂蜜必须是天然物质;经过化学工艺加工或添加了其他物质的，只能称为“蜂蜜制品”。
　　对此，业内人士表示，蜂蜜名称后加上了“膏”、“液”、“浆”、“汁”、“露”、“剂”等字眼，就意味着不是纯正蜂蜜，但消费者仍要看清配料表，避免将蜂蜜制品当作纯蜂蜜购买。而对于一些销量特别高的小品种蜂蜜，也要谨慎购买。(张钰芸)

（责任编辑：秋彤）

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