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食源性疾病知识宣传活动举行

来源：人民日报时间：2013-08-16 08:54:05 热度：1045 

　　本报电　国家食品安全风险评估中心日前举行第八期食品安全开放日活动，重点宣传食源性疾病知识。
　　夏季是急性肠胃炎的高发季节，其中可能有约1/3由食物引起发病。国家食品安全风险评估中心今年对北京市调查发现，公众对食源性疾病的关注度和认知度颇低。我国每年发生急性胃肠炎7.48亿例，其中2.09亿属食源性疾病。急性胃肠炎共造成全国损失1.7亿个工作日，消耗的医疗资源和社会资源难以估计。研究表明，49.7%的急性胃肠炎患者，在看医生之前或诊断之前盲目服用抗生素。专家提醒，预防食源性疾病的“五要点”是：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。
　　（赵洁　王斯璇）

（责任编辑：秋彤）

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