●山东中医药高等专科学校 苏新民

　　酷暑盛夏，很容易造成中暑。人在中暑之后常常很虚弱，在恢复过程中，应吃些较为清淡、容易消化的饮食，补充必要的水分、盐、热量、维生素、蛋白质等，还可以通过饮食进行调整，但主要应注意以下几点。
　　饮水要少量多次
　　中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌喝得太多。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
　　饮食要少油腻
　　食用油腻性食物会加重肠胃负担，使大量血液滞留在胃肠，从而使流经大脑的血流量减少，人体会更感疲乏。中暑之后，暑气未消，虽有虚证，却不能单纯用补法。过早进补会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。
　　生冷瓜果要少吃
　　大多数人认为，中暑之后吃点生冷瓜果较好，其实不然。中暑后人脾胃虚弱，食用生冷瓜果会损伤阳气，使脾胃出现痉挛或血流不畅，致使寒湿内滞，引起腹痛、腹泻等。另外，中暑后人体内外的温度相当，食用生冷瓜果会使体内温度骤降，暑热就会积聚在身体的某个部位无法散发出来，不利于缓解症状。如想尽快恢复体力，吃些好消化的菜类和粥面就足够了。也可以在医生的指导下，服用一些藿香正气、生脉饮等。
　　防中暑的食物有很多
　　多喝汤  当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的防暑汤，如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
　　多饮茶  研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1～2度，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消  高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
　　多吃粥  在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
　　多吃青菜  天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
　　多吃瓜果  瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

（责任编辑：秋彤）