□ 李尚儒

　　流火七月，又到大红八角飘香时。小暑大暑未过，秋果就已开始上市。今年的八角同样不缺乏人气，由于减产的消息提前确定，产新未开始行情便蠢蠢欲动。近期时有商家、调料单位补充货源，促使其市价持续上涨，目前水烫果（陈货）已由7月初的13元～14元（千克价，下同）（玉林市场价）涨至16元～17元，涨幅已超过20%。业内人士普遍关注，今年的八角产新情况具有哪些特点，影响行情的因素又有哪些。
　　八角按其生长规律，结果有大年、小年之分。去年是大年，总产量超过10万吨，导致大红行情在产新期最低曾落至10元左右，库存进一步积压；今年广西各产区均反映挂果率明显减少，商家初步预计产量可能折半，为5万～6万吨，对于一个超大宗品种来说，这样的减幅不能不引人注目。
　　目前八角的库存主要是2011年与2012年的积累，总体陈货存量估计不低于4万吨，这是造成去年产新以来行情低迷的主要原因。但由于近来市场价位低，人气容易聚集，加上销量大，因此行情冲破压力上扬。
　　今年大红生果最开始时的收购价格为3.6元，近日上扬至4.4元，目前的量还不大，但行情已高出去年同期，部分产区已有北方客商进驻准备晒货，当前的果只能以加工硫磺果为主，在玉林市场新货只有6成左右干度，价已升至15元。由于今年树上果实稀疏，一人一天的采集量必然下降，因此预计八角大量产新采摘之时，人工工值将高于去年，八角生果成本上升。
　　今年八角行情后期走势将受以下3方面因素的影响：一是减产，由其所带来的人气促使八角行情上扬；二是陈货库存动向，库存有2012年的低价部分，也有之前年份的高价部分，接下来的行情如果出现持续上涨，2012年积累的库存将会大部分流出，之前的高价部分持货商仍会有一定的心理预期，但多少也会有一些松动；三是产新期的行情变化，按照往年的规律，八角产新期是人气最旺盛的时候，今年行情频繁波动也在所难免，生果价格的上升会带动行情的上涨，行情的高涨又反过来会支撑生果的价格，而生果价好必然会刺激果农的采收积极性，从而提升八角果实的归仓程度。
　　综上所述，今年的减产将会是八角行情发生异动的最直接的原因。预计在接下来的产新期间人气上升，大红行情必然会再度红火。机会只会在新货上市期间出现，来回波动在所难免。受库存丰总体供应量仍大的影响，产新过后该品行情必然又会恢复平静，但售价会高于当前。

（责任编辑：秋彤）