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豆子都有营养绝活 毛豆降脂 豌豆明目

来源：生命时报 时间：2013-07-16 12:26:14 热度：4955

　　芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。

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