多吃14种超级食物少得病（组图）-健康科普-大众健康之窗

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来源：生命时报时间：2013-06-28 10:04:20 热度：5107 

●本报记者徐焱

　　不同的食物会对健康产生不同的影响。美国知名营养专家斯蒂文·普拉特博士等人通过总结多项研究发现，有一些食物能让我们少得病，著有《超级食物》一书。台湾《康健》杂志从书中精选出14种，并重点介绍了这些食物中的优势。

　　燕麦。它是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究显示，胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥，就可以把总胆固醇降低8％～23％。燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。每天可与小米、玉米等搭配食用，最好保证吃够六七种全谷类食物。

　　坚果。核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现，常吃坚果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E，有益脑部健康。坚果热量高，不宜多吃。建议每周吃5次，每次25~30克，约4个核桃或15颗花生。

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