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天津组织专家研究“注胶虾”检测标准

来源:新京报 时间:2012-02-22 10:15:21 热度:925

    据新华社电 近日,有关“注胶虾”泛滥的报道,引发社会强烈关注。目前,天津市已下发紧急通知,全市查处“注胶虾”,组织专家研究“注胶虾”的检测标准和方法。
  天津彻查“注胶虾”
  天津食品安全委员会办公室有关负责人李志勇介绍,天津市食安办已牵头部署“注胶虾”的查处工作,下发《关于在全市范围内迅速查处“注胶虾”的紧急通知》,决定在全市开展查处“注胶虾”专项行动。以农贸、水产批发市场、菜市场、水产销售摊点为重点检查单位,对生产、销售“注胶虾”的不法行为拉网式检查,彻底清除“注胶虾”违法犯罪行为。
  天津市工商局也下发《关于开展“注胶虾”十日清查专项整治行动的紧急通知》,要求以农贸批发市场,集贸市场以及水产品经营者为重点对象,以冷冻虾为重点品种,严查“注胶虾”掺杂、掺假、以次充好等违法经营行为;对发现的“注胶虾”,依法严厉打击,从重处罚,追根溯源,一查到底。
  对“注胶虾”做实验性检测
  针对“注胶虾”的检测问题,天津专门召开了“注胶虾”判定检测专家研讨会。
  天津市食安办召集的天津科技大学、市疾病预防控制中心、市质检院、质检第69站、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)等9位相关专家认为,为有效应对当前“注胶虾”问题,应主要采取以下方法:一是通过感观如肉眼,直接判定是否“注胶虾”,只要在虾中添加虾本身以外的物质就属于违法违规行为;二是根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质熔点不同的特性,可以采取加热或水煮等方法来鉴别虾中是否有非法添加物;三是组织开展实验性的实验室检测。
  目前,天津市食安办已安排市疾病预防控制中心、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)两家实验室对“注胶虾”进行实验性的检测。

(责任编辑:秋彤)

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