山西 刘 威

　　前几天和小姐妹聚会，一个关系很好的闺蜜脸上的痘痘消失了很多，她的皮肤原来是最一塌糊涂的。她说这都归功于胶原蛋白，听了她的话后我也想尝试一下，可上网一查发现，北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”说，所有口服胶原蛋白保健品“全是骗人的”。
　　按照“烧伤超人阿宝”等专家的观点，胶原蛋白经过消化道分解后成为氨基酸或几个氨基酸组成的多肽，而氨基酸是所有蛋白质的组成成分，肉、蛋、大豆等食物中都有蛋白质，因此胶原蛋白和这些普通食物并无区别；另外，无论吃的还是抹的胶原蛋白，其实根本无法通过人体吸收来发挥美容作用，如果有效，不排除其中添加有雌激素。对此，胶原蛋白生产商纷纷进行反击，坚称自己的产品安全有效；同时，一些专家也发表了不同见解。
　　大连市中心医院营养科主任、临床营养师、主任医师王兴国说：“在胶原蛋白以及其他蛋白质复杂的合成过程中，食物提供的仅仅是‘原料’氨基酸，而不是体内蛋白质本身。也就是说，吃胶原蛋白并不会直接增加身体内的胶原蛋白。”如在临床上，要想提高病人血液中的白蛋白，必须采用注射的方法，口服是无效的。
　　中山大学营养系教授朱惠莲认为，口服胶原蛋白是否有效，能否被人体吸收，主要取决于分子量大小，不同分子量的效果必然不同。总的来说，小分子量比较容易吸收。也有专家表示，食物中的胶原蛋白多为大分子蛋白，其结构非常稳定，人体的吸收利用率很低。大分子胶原蛋白的吸收利用率不足5%，而小分子的胶原蛋白肽具有90%以上的吸收率。
　　而南方医院皮肤科专家梁燕华则表示：“目前市面上胶原蛋白产品都是重组的小分子片段，这种片段是否还具有原来蛋白的效果，能否被人体吸收，作用于皮肤组织，还有待实验证明。”
　　有关胶原蛋白吃下后会被分解为氨基酸，无法直接作用于皮肤，这是生产厂家和持“无效论”人士都认可的。只是这些氨基酸是否能够起到特殊的作用，观点各不相同。但奇怪的是，为什么闺蜜用了后会有那么明显的效果呢？而且，她告诉我，自从服用胶原蛋白后，精神状态也好了很多。而且，她姐姐吃的时间还要长，皮肤和精神状态更好。虽然现在网络上有说胶原蛋白产生乳房肿块等副作用的帖子，但她和周边的朋友都没这种现象，她说应该是个体差异，不用过于担心。
　　实在不知道应该相信哪方，经过一番心理斗争，我决定不仅自己不服用胶原蛋白还要劝说闺蜜也放弃服用。我算看透了，要想保持年轻漂亮，最根本的方法还是注重饮食调节、保持舒畅心情并坚持运动。

（责任编辑：秋彤）