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挑水果技巧：芒果颜色越深味越好

来源：京华时报时间：2013-06-18 08:02:51 热度：512 

　　京华时报讯（记者叶洲）时下，芒果、榴莲这些热带水果大量上市，它们不仅好吃而且营养丰富。专家表示，挑选和食用这些水果时也需要掌握一些技巧。
　　北京朝阳医院营养科营养师宋新表示，芒果种类繁多，几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好，纤维较多，更细更滑，口感微酸。无论购买哪种芒果，都要选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的；果皮有少许皱褶的芒果更甜。
　　宋新表示，体质湿热的人不适宜吃芒果。每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果富含蛋白，多吃易饱。
　　榴莲也受到越来越多消费者的喜爱。不过榴莲虽好，有时候也会惹来麻烦。最近，就有网友在微博上喊冤，说吃了榴莲“被酒驾”。对此，专家表示，榴莲糖分比较高，在成熟过程中会发酵，糖分转化为酒精成分。只要吃得不是很多，酒精成分一般只在口腔里短暂停留，呼一口气，味道就散发出去了，数值很快就下降了。当然，喜欢吃榴莲也不用太担心，是不是真酒驾，还是有很多方法来检测的。

（责任编辑：秋彤）

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