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上海20家大型超市张贴倡议书防范食品安全风险

来源：中国新闻网时间：2012-02-14 17:09:41 热度：884 

上海农工商、联华、家乐福、麦德龙、乐购等20家大型超市于13日联合发出《认真落实工商监管要求，主动接受社会各界监督，切实加强临近保质期食品经营管理倡议书》并已在各超市、大卖场店堂显著位置张贴了《倡议书》，接受社会各界监督。
　　《倡议书》提出十条倡议，包括：加强对临近保质期食品销售管理，建立健全预警制度；所售食品分别按照1年以上、半年以上不足1年、90天以上不足半年、30天以上不足90天、16天以上不足30天、3天以上少于15天等不同保质期，对应按照或者不低于期满之日前45天、20天、15天、10天、5天、2天期限，执行临近保质期食品管理要求；根据临近保质期食品的数量、特性以及门店的规模，因地制宜建立临近保质期食品专区（柜），相对集中陈列和销售有关食品，并在专区（柜）醒目位置予以明示；将正常食品与临近保质期食品捆绑销售或作为赠品时，通过加贴标签等方式予以提示或告知；加强对水果、蔬菜、鲜肉等食用农产品以及现场制售食品管理，不销售腐败变质、霉变生虫食品；按照保证食品安全的要求储存食品，出库销售做到先进先出；每天检查临近保质期食品销售专区（柜）内食品，及时清点做好记录；严格执行超过保质期食品销毁和销毁监督制度；强化企业自律，主动接受社会各界监督，共同维护申城食品安全等。
　　为了督促企业落实制度、守信承诺，上海工商部门要求食品经营企业进一步强化临近保质期食品的经营管理，防范食品安全风险。同时，进一步监督企业落实超过保质期食品清理销毁措施，严防销售过期食品，切实把好食品进货关、销售关和退市关，维护食品市场消费安全。

（责任编辑：秋彤）

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