不能舍“皮”的10大健康蔬果（组图）-健康科普-大众健康之窗

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不能舍“皮”的10大健康蔬果（组图）

来源：人民网时间：2013-05-04 09:05:49 热度：8487 

苹果皮——抗氧化

　　苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
　　还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
　　建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现在打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。

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