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“百果第一枝”——樱桃的健康文化

来源：大众健康之窗时间：2012-11-11 11:47:22 热度：7788 

    樱桃原产于我国长江流域，已有2000多年的栽培历史。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。
    别名：朱樱，荆樱，莺桃（因黄莺鸟喜啄食），还有叫英桃，牛桃，麦桃，蜡樱等。樱桃之来历，明代李时珍在《本草纲目》是说：“其颗如璎珠，故谓之樱。”璎樱音同，形状似桃子，所以叫樱桃。
    一、成分与性味
    樱桃含铁量极高，还含有蛋白质、糖类，维生素C、胡萝卜素、构椽酸、酒石酸、钙、磷、柠檬酸等。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C等维生素。性味甘，温。

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