来源：大众健康之窗 时间：2011-11-08 10:23:52 热度：2929
冯理达教授
油菜也是饭桌上经常离不开的菜。油菜又名芸苔、胡菜、红油菜。其籽可以用来榨油，即为菜籽油。
中医认为油菜性凉味辛，有活血化淤、消肿的功效。
油菜的茎和叶都可以炒食或腌食，味美爽口，颇受人们的喜爱。油菜的营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B2和维生素C、D等，此外还含有各种食物纤维，食之下气利肠胃。
油菜的茎叶主治痈肿丹毒，对口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动及皮肤出血有一定疗效。其种子能行滞祛淤血，可用以治疗产后诸疾。油菜中的植物蛋白含量较多，身体虚弱者可用作蔬食佳品。
来源：健康健美长寿学（四）
（责任编辑：秋彤）
2024-11-21
2024-11-21
2024-11-21
2024-11-21
2024-11-10
2024-11-07
殷大奎
于智敏
于福年
俞梦孙
张维波
杨 泽
于树玉
万承奎
陶国枢
支持协办：中国老年保健协会养老健康科技创新分会
京公网安备:11010502050669 工业和信息化部 备案/许可证编号为: 京ICP备09047049号-1 站点地图
