人民网北京4月7日电 （记者 赵敬菡 马晓慧）近期，我国部分地区出现的H7N9禽流感病例，引起社会广泛关注，世界卫生组织建议，预防此类流感病毒感染，谨慎的做法是做好基本个人卫生。
    H7N9流感病毒感染主要表现为典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期均有高热（38℃以上），咳嗽等呼吸道感染症状。起病5-7天出现呼吸困难，重症肺炎并进行性加重，部分病例可迅速发展为急性呼吸窘迫综合症并死亡。
    流感是一种急性呼吸道感染性疾病。尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，为防止感染而采取以下基本卫生行为是一种谨慎的做法。
    手部卫生：
    在准备食物前、中、后；吃东西之前；使用卫生间之后；处理动物或者动物排泄物；手脏时；照顾家中病人时要洗手。当手部明显肮脏时，用肥皂和流水清洗。如非明显肮脏，用肥皂和水洗手或者使用酒精洁手液洗手。
    呼吸卫生：
    在咳嗽或打喷嚏时，用医用口罩、纸巾、袖子、肘部遮盖口鼻，用过的纸巾在使用后尽快扔入有盖垃圾箱，在接触到呼吸道分泌物后采取手部卫生措施。
    此外，还要特别注意尽量避免直接接触病死禽、畜。室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质也有利于预防流感等呼吸道传染病。
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    世界卫生组织建议，尽管目前为止不知道病毒的传播模式，遵守准备食物时的基本卫生原则是谨慎的做法：不应吃病死的动物。此外，吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到70摄氏度将杀死病毒。在疫情爆发地区，肉制品在经过适当处理及烹调的情况是可以安全食用的。
    食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。
    生熟食品不应使用同一砧板及刀具。在处理生肉和熟肉之间要洗手。不要把煮过的肉放回原先装它的盘子或表面。不要食用生蛋或者半熟蛋。
    在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。

（责任编辑：秋彤）