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发泡餐盒会不会带来食品安全风险

来源：健康报时间：2013-04-01 21:35:25 热度：693 

□本报记者张昊□

　　一位曾参与一次性发泡餐盒产品标准制定的专家告诉记者，在14年前，我国的食品安全问题还远没有如今这么受重视，因此，“当初被禁不是因为安全问题”，不能说明一次性发泡餐盒就不存在食品安全隐患。
　　国家食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁研究员向记者介绍，发泡餐盒的生产原料主要是一种名为聚苯乙烯的高分子材料，我国食品安全标准《GB9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准》规定，以聚苯乙烯树脂为材料的食具、包装容器及食品工业用具，必须要符合感官指标和理化指标。
　　据知情专家透露，发泡餐盒的安全主要涉及两项，一个是重金属问题，还有一个是聚苯乙烯单体析出问题。检测的方法主要是使用水、乙酸、乙醇等溶剂对样品进行处理后，测算出蒸发残渣，用以对餐盒使用过程中遇醋、酒、油等液体时析出残渣的可能性进行评估。此前，发改委所称“一次性发泡塑料餐具符合相关国家标准”，是指其送检的样品符合我国相关的食品安全标准。
　　据介绍，一次性发泡餐盒安全与否还要与其使用范围相联系，因为任何一种产品均存在不同的使用条件和适用范围。一次性发泡塑料餐具性能上的缺陷主要是不耐高温，其软化点为87℃～97℃，在80℃以下使用安全，但其不适用于微波炉加热，不适于开水蒸煮，也不宜盛放100℃以上高温的食品。另外，虽然一次性发泡塑料餐具不耐乙酸乙酯溶剂，但炒菜中加入的酒和醋的量，并不至于反应成高浓度溶剂并影响使用者的安全。
　　记者从国家食品安全风险评估中心了解到，现有的发泡塑料餐盒相关标准制定时间较早，目前，我国已启动了对食品包装材料食品安全标准的修订和整合工作。

（责任编辑：秋彤）

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