郭旭光：吃多了别忘喝碗养胃粥-健康科普-大众健康之窗

健康科普

当前位置：首页 > 健康科普

郭旭光：吃多了别忘喝碗养胃粥

来源：中国中医药报时间：2013-02-07 13:40:25 热度：918 

□ 郭旭光山东莱州市慢性病防治院

　　每年过年，吃完一餐又一餐，总离不开大鱼大肉，吃得人特腻。如果在聚餐交响曲接近尾声时，让客人喝点儿精心熬制的粥，一定让人觉得特养胃。
　　西红柿牛肉大米粥
　　原料：西红柿1个，牛肉100克，大米50克。
　　制作：锅加清水，下牛肉丁，大火煮开，除净浮沫，小火煮1小时，下入大米煮成粥，下入西红柿稍煮，加盐调味即可。
　　山芋板栗玉米粥
　　原料：山芋100克，板栗10个，玉米糁50克，冰糖10克。
　　制作：板栗拉口，煮一开，剥去外皮及内衣，切小块。锅加水下山芋块煮开，下入玉米糁、栗子块小火煮成粥，加入冰糖煮化即可。
　　胡萝卜鸭肉小米粥
　　原料：胡萝卜1个，鸭脯肉100克，小米100克，精盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克。
　　制作：锅加清水下鸭丁煮开除沫，加入胡椒粉、胡萝卜、小米煮成粥，加盐、鸡粉调味即可。
　　泥鳅土豆大米粥
　　原料：泥鳅200克，土豆150克，大米100克，胡椒粉1克，醋15克，精盐2克，葱段10克，姜片2克。
　　制作：泥鳅宰杀，洗净，下锅，加水、葱段、姜片煎30分钟取汤备用。泥鳅汤下锅，加入大米、土豆丁煮成粥，下胡椒粉、醋、盐调味即成。