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研究表明：幼儿每天最多2杯牛奶

来源：中国中医药报时间：2013-01-01 16:43:03 热度：690 

　　牛奶是儿童维生素D和钙质的重要食物来源。很多人相当然地认为，牛奶是健康饮料，多多益善。然而，据美国“网络医学博士网”站12月17日报道，《小儿科》杂志刊登加拿大一项最新研究发现，每天牛奶摄入量超过2杯会降低体内铁水平，增加贫血危险。学龄前儿童每天最多喝两杯牛奶。1杯牛奶为8盎司（约合227克）。
　　新研究由加拿大圣迈克尔医院儿科专家乔纳森·L·麦圭尔博士及其同事完成。研究人员对1300多名2～5岁的孩子进行了研究，询问了孩子父母有关孩子牛奶摄入量等问题，并通过血检测量了参试孩子维生素D和铁水平。结果发现，牛奶喝得越多，维生素D水平随之升高，但是体内铁的水平却呈下降趋势。研究认为，幼儿每天喝两杯牛奶既可保证最大维生素D摄入量，也能防止体内铁质流失。超过两倍牛奶之后，每增加1杯牛奶，铁蛋白水平就会降低约3.5%。这一点似乎微不足道，但是其累加效应则容易导致缺铁，严重的甚至会增加贫血危险。
　　麦圭尔博士分析指出，牛奶含铁不多，儿童牛奶喝太多，其它富含铁的食物就吃得更少，因而容易导致缺铁。最新研究发现，幼儿牛奶日摄入量最好别超过两杯。当然，儿童牛奶喝少了，会导致维生素D不足。（陈宗伦）

（责任编辑：秋彤）

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