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岭南佳果——桂圆的健康文化

来源：大众健康之窗时间：2012-12-23 09:54:49 热度：8156 

一、成分与性味
桂圆含有丰富的铁质以及钾、葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、D等。每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。性味甘、温。

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