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常吃西蓝花降低患癌风险

来源：保健时报时间：2012-11-25 17:49:16 热度：946 

据英国最新报道，《肿瘤学年鉴》刊登一项新研究发现，每周至少吃一次西蓝花，可降低患癌风险。西蓝花、花椰菜、卷心菜、萝卜等，十字花科蔬菜含有异硫氰酸酯莱菔硫烷，可以杀灭癌细胞。该物质在西蓝花中，含量尤其高。
该研究还发现，与不吃十字花科蔬菜的人群相比，每周至少吃一次十字花科蔬菜的参试者肾癌风险降低32%，食管癌降低28%，口腔癌、肠癌和乳腺癌均降低17%。（许沁）

（责任编辑：秋彤）

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