金银花因有很高的药用价值，被喻之为“药铺小神仙”。是享誉世界的保健名花。已有180多年历史的王老吉凉茶，就是以金银花为主要原料；2003年全国爆发“非典”之时，金银花以抗菌消炎、抗病毒的极佳功效，成为抗“非典”的首选用药；“甲流”横行之际，又在卫生部办公厅、国家中医药管理局办公室公布的防甲流方案中，成为首选方案的主药。

    金银花性寒味甘，甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪；既能宣散风寒，又善清热解毒，治疗身热、发疹、发斑、热毒疽痈、咽喉肿痛及热毒血痢等各种热性病，效果非常显著。因此，特别适合夏天居家、旅行，防暑降温。据《植物名实图考》记载：“吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到的金银花为贵。”《本草纲目拾遗》中称道金银花“能开胃宽中、解毒消火，以之代茶，尤能解暑”，是清热解暑的良品，夏季常饮，可以预防夏秋小儿痱子。我国江南各省尤其是广东、广西，人们夏季历来喜饮金银花水解暑，以清疮祛痱，保护食欲。金银花水的制作方法很简单，在家里就可以配制：金银花50克，加水500毫升，浸泡半个小时后，先用猛火，后用小火熬15分钟，倒出药汁，取二煎药汁，熬后将药汁一并盛装，加盖后放入冰箱备用。饮用时，若加入少许橘皮，味甜清香，是夏天常服的保健饮料，可以清热解暑，治暑温口渴，热毒疮疖。此外，金银花和莲子泡水喝可以清心火，解暑热，金银花和藿香、佩兰一同泡水饮用，可以解暑湿。
    治疗感冒常用“银翘解毒丸”，“银”指的是金银花，“翘”指的是连翘，是其中的两味主药。金银花和连翘配伍非常科学。由于它们最常用的功效是清热解毒，所以我们往往在伤风感冒，发烧，口干舌燥，咳嗽，大便干燥的时候，也就是我们中医称为外感温热时用，二药既能解表热，又能泄里热而解毒，对于高烧的病人，二药联袂使用，效果非常好。不仅如此，对于痈疽肿毒，红肿热痛等疾病，这两味药也是不可或缺。之所以要用这两味药配伍，是因为这两味药虽然功效相似，但却也各有所偏，金银花偏散表热，可以疏解肺胃热邪，而且由于其味甘，不会伤到我们的胃气，而炒过之后又能凉血，所以还可用于热毒血痢等症；而擅长清热解毒的连翘，则能够清泻心火、发散上焦的热和消肿散结，因此常用于治疗疮痈疽疡结核等症，无论有无热毒均可应用。此外，连翘利尿通淋的作用，可以弥补金银花在这方面的不足。二者配伍，运用更加广泛，功效更加强大。
    中医将外科病、皮肤病分成阳证，阴证两大类，。阳证主要是由于温、热、毒、邪引起的，主要表现可用红、肿、热、痛4个字来概括。如果面色有些红，感觉有点热，有点肿，、我们首选的就是金银花。有一个很出名的方子叫“五味消毒饮”，方中有金银花、野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵，主要是用于治疗阳证的患者。
    当皮肤出现暗沉、粗糙、油腻等问题，但又找不到原因时，与体内的毒素有很大关系。此时食用金银花，可以起到排毒养颜的作用。金银花祛痘的效果也很好，青春痘反反复复发作，影响美观，令许多年轻人苦恼不堪，除了治疗外，还可以喝金银花连翘饮。制作方法是：金银花、连翘各10克，加水适量，煮沸约5分钟，全天代茶饮用，连服10剂为一疗程，可以较长时间饮用，是治疗青春痘的最佳饮品。
    金银花除了花可以入药外，藤蔓也可作药用，因为金银花的藤蔓在冬天也不枯萎，所以它的名字很有意思，叫忍冬藤。忍冬藤性味功效与金银花相似，因此可以做金银花的代用品。虽然清热解毒的作用不如金银花，但它却有另外一个优点～通经活络，因此，忍冬藤除了用于清热解毒外，还可以治疗痈肿疮疡，风湿热痹，关节红肿热痛，屈伸不利等疾病。一般习惯制成酒来喝，用金银花或是忍冬藤一起泡酒，长期饮用，不仅对关节疾病能够起到很好的预防作用，还可以用于治疗一切疮疡之症。
    具体做法是：忍冬藤一把，甘草40克，将忍冬藤叶入砂盆研烂，用酒少许调和，涂敷四周，中心留一口，再取80克用木槌捣烂，不犯铁器，甘草细锉。共入砂锅内，加水两碗，文火煎至1碗，入好酒10碗，煎数沸，去渣，温饮适量。
    金银花除了清热解毒，还有一个已逐渐被人们遗忘的作用――延年益寿。李时珍在《本草纲目》中说，金银花“久服轻身长年益寿”，清代宫廷中，慈禧不仅喜欢饮用金银花茶，还用“金银花蒸馏液”护肤；乾隆皇帝的养阴抗老方“延寿丹方”中也少不了金银花。但遗憾的是，清代以后，被人们便逐渐遗忘了。
附：金银花食疗药膳：
    1.治咽喉炎：金银花15克，生甘草3克，煎水含漱。
    2.治感冒发热、头痛咽痛：金银花60克，山楂20克，煎水代茶饮。
    3.治腮腺炎：金银花、蒲公英各25克，甘草15克，每日1剂，水煎服。
    4.预防流脑：金银花、连翘、大青叶、芦根、甘草各9克，水煎服，每日1剂，连服3～5天。
    5.治暑热头痛、心烦口渴：金银花、菊花、山楂各10克，加清水适量，煎煮30分钟，滤出药汁饮服。
    6.治毒菌中毒：金银花鲜嫩茎叶及花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下。
    7.治痢疾：金银花15克，焙干研末，水调服。
    8.治急性菌痢：金银花300克，黄连、黄芩各90克，加水煎煮，取药液1000毫升，每次服用30毫升，每日4次。
    9.治初期急性乳腺炎：金银花24克，蒲公英15克，连翘、陈皮各9克，青皮、生甘草各6克，每日1剂，水煎服。
    10.治痈肿疮疡：⑴金银花50克、甘草20克，洗净去杂质，加水适量煮半个小时，过滤取汁，搅匀即成。⑵野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵6克，每日一剂，水煎服。
    11.治泌尿道感染：金银花15克，车前草、旱莲草、益母草各30克，每日一剂，水煎服。

（责任编辑：秋彤）