近日，不少读者通过华西传媒呼叫中心96111反映，踏青时他们从郊外蜂农处买来的现采蜂蜜，喝起来甜中带苦味，觉得是假蜂蜜，而联系检验机构又不接受送检。市民反映的情况是否属实？记者两次深入蜂场进行了调查。

近期百花盛开，也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。记者调查发现，济南市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。业内人士称，蜂蜜造假普遍，质量好的蜂蜜每500克成本将近20元，低于这个售价的蜂蜜肯定是假的。

当勾兑、造假等字眼频繁出现在食品行业，消费者的神经不得不高度敏感。近期一家企业老总曝光蜂蜜行业潜规则称，全国年销售蜂蜜50万吨，其中有40万吨是白糖加工，这再度引发了人们对蜂蜜质量的质疑和忧虑。

蜂蜜堪称日常生活中的“平价保健品”。但日前，河南一家食品公司总经理却在个人微博上曝出行业的“潜规则”，称全国蜂蜜产量只有18万吨，且在有出口无进口的情况下，全国年销售蜂蜜达50万吨。而两者之间约40万吨的差额，都是白糖加工而成的“假蜂蜜”。　　

新国标规定了蜂蜜的含义，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”，而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。也就是说，配料中只有纯蜂蜜一种物质的产品才能够被称为蜂蜜，此外添加任何物质，包括水果及中草药等提取物、维生素及矿物质和其他添加剂等加工成的产品都不能叫蜂蜜，在名称上只允许叫做蜜膏、蜜汁等，不得以“蜜”作为名词。

据路透社报道，美国宾夕法尼亚州一项研究证实，患上感冒的孩童临睡前喝蜂蜜，比服止咳药水更能有效止咳，而且他们也睡得更安稳。对此，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，“蜂蜜确实有很好的润肺止咳功效，但对于儿童来说，不推荐晚上临睡前食用，避免蜂蜜中的糖分对孩子牙齿的损害。”

中华全国供销合作总社于2012年7月9日发布了GH/T 1081-2012《蜂胶中杨树胶的检测方法——反相高效液相色谱法》行业标准，将于2012年8月1日实施。该标准采用了反相高效液相色谱法，建立了以水杨苷和CCP为参照的蜂胶中杨树胶的检测方法。

据中国蜂产品协会官网消息，《蜂产品专卖店（柜）规范》将于8月1日实施。蜂产品专卖店作为我国零售业态之一，发展速度较快，但仍处于成长阶段，存在一些亟待解决的问题：有的专卖店运营和管理系统不完善，缺乏核心竞争力、标准化管理能力和品牌推广扩张能力，在规模和服务等方面存在较多的问题差距。