韩东河（韩）

　　肥胖使其他疾病的发病率增高，所以给我们的身体带来的危害很大。肥胖不仅引起糖尿病、高血脂、睡眠呼吸暂停综合征、心脏病、高血压、关节炎、痛风等疾病，而且导致癌症（乳房癌、子宫癌、大肠癌）的概率也很高。特别是，很多40岁以上的中年男性腹部肥胖，并且还伴有高血脂、糖尿病、高血压等生活习惯疾病，将来患心肌梗死或中风的概率就会很高。如果肥胖的状态持续时间长，死亡率就会升高。高度肥胖的20～35岁的人，相比偏瘦的同龄人，死亡概率高达12倍。研究报道，如果身体质量指数（BMI）超过25时，男女都会随着身体质量指数的增加，死亡率上升。
　　通常，我们用身体质量指数判断肥胖程度。但是，仅仅用这种方法来判断，具有局限性。比如，肌肉多的人和脂肪多的人体重相同时，即使两个人的身体质量指数相同，也不能说明两个人所含有的脂肪量相同。所以，应该考虑其他的相关因素。其实，体内脂肪比率更为重要。检查腹部脂肪的代表性指标是腰围。过去，测量腰围和臀围的比例时，如果男性超过1.0，女性超过0.85，就被认为相关疾病的发病率高。而最近出现了新的研究结果，仅用腰围就可以判断肥胖程度。也就是说，与臀围无关，腹部越大，肥胖程度就越高，危险系数也越大；反之，腰围越细，就越健康。
　　腹部肥胖多见于男性。运动不足和过度的压力是发病的主要原因。特别是，受到精神压力以后，机体就会处于类似战时的饥荒状态。所以，人体就会以预防不知何时面临的饥饿为目的，把摄入的食物转换成脂肪堆积在体内。饮食不规律也会引起脂肪的过度堆积。结果，这些直接导致了肥胖。从而，气血也只能在身体表面的阳经络循环，腹部的五脏六腑等人体内部的阴经络就会被停滞。因此，腹部肥胖又会导致内脏肥胖。工作沉重、频繁的聚餐等，摄入过多的食物，或运动不足等原因，也会引起肥胖，但是持续的精神压力是引起包括肥胖在内的各种疾病的主要原因。值得注意的是，腹部肥胖是引起代谢综合征的第一要素。
　　肥胖的人饮食习惯也有问题。这些人大多喜欢肉食、快餐和碳水化合物。因为碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入过多，又喜欢吃高热量而又没有营养的比萨或汉堡，而人体必需的维生素、矿物质和食用纤维等微量元素的摄入又不足。所以，虽然身体在发胖，但是他们总感觉无力。其实，我们人体中线粒体在制造能量（ATP）的过程中，所需的成分是谷物中含有的酶、维生素和矿物质。所以，缺乏这些物质，肯定会感到无力。从而，活动量就会减少，身体又会发胖。而且，如果特定的营养物质不足，人体就会感到饥饿，发出补充相关营养物质的信号。但是，他们又喜欢把炸鸡块或猪肘当夜宵来充饥，所以就导致饮食结构的恶性循环。因此，需要强调的是，通过调整饮食结构，也能够变得苗条。
　　一位33岁的未婚女性患有典型的高度肥胖（BMI32），并伴有哮喘、风疹和严重的打鼾。浮肿很严重，而且身体感到很沉重，走路都很吃力。她说，自己平时根本不运动、不挑食，而且喜欢吃肉和面食。于是，医生告诫她，要想治疗哮喘和风疹，必须要减肥。回去后，她每天坚持一个小时的跑步；控制面食、碳水化合物和动物性脂肪的摄入，并以蔬菜、粗粮（薏米）、坚果类和酱汤等自然食物为主食，调整了饮食习惯。结果，一个月后体重减轻了3kg。来医院复查时，气喘和瘙痒明显好转了。现在的她很健康，而且身材苗条，过敏的症状也几乎都消失了。为了治疗疾病开始的运动和饮食疗法，也给她带来了减肥的效果。
　　肥胖的人食欲旺盛，不喜欢运动。所以这些恶性循环导致并发症的出现，并且继续使身体发胖。照此下去，会出现心血管疾病、高血脂、高血压等疾病。结果，可能会因脑血管疾病、中风或癌症而离开人世。肥胖不但使人体的脂肪量增加，同时还会让血管壁变厚，所以我们不能不重视肥胖问题。

    身体质量指数，简称体质指数，又称体重指数，英文为Body Mass Index，简称BMI，是用体重千克数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
    线粒体是细胞中制造能量的结构，科学界也给线粒体起了一个别名叫作“power house”，即“细胞的发电厂” 。

    （摘自《只有医生知道的血管健康书》）