“植物奶”——葡萄的健康文化（组图）-健康科普-大众健康之窗

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“植物奶”——葡萄的健康文化（组图）

来源：大众健康之窗时间：2012-09-30 09:33:48 热度：6170 

    葡萄原产于欧洲、亚洲西部，西汉张骞出使西域时引种传入内地，全世界品种达8000多，我国已有500多种。
    别名：草龙珠、山葫芦、蒲桃等。葡萄是外来语的汉译音，并无语义。
    一、成分与性味
    葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、多种无机盐，还含有各种花色素的单葡萄糖和双葡萄糖苷。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C 4毫克。葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。种子含油量9.58%。性味甘，酸，平。

葡萄