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大众健康之窗 >> 健康饮食 >> 内容
 揭穿食品谣言:喝醋能软化血管吗?  Hits:13  Date:10.12
李玉楼   食醋的主要成分是醋酸,作为调味料合理摄入能开胃、消食。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质,没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。相反,直接喝醋可能对口腔、食道和肠胃造成损害   民间和网络上长期流传着喝醋能软化血管的说法,认为动脉硬化斑……[详细内容]
 中医养生:金秋时节话药膳  Hits:22  Date:9.29
李颖喻京英文/图   在中国人的膳食中,许多食物既是食品,也是药物,故古人早就有“医食同源、药食同根”之说,民间也有“药补不如食补”之说。   中国药膳自远古至现今,源远流长;从宫廷到民间,广为传播。据有学者统计,自汉初到明末,有关药膳的著作已有300多部……[详细内容]
 糖为什么会让我们得蛀牙  Hits:24  Date:9.20
中国青年报·中青在线记者夏瑾 视觉中国供图(资料图片)   每年的9月20日,是全国爱牙日。多吃糖对牙齿有害,这一点众所周知。但糖在破坏我们牙齿的时候,并非“单独行动”。真正的元凶,是在我们口中聚集繁殖的细菌。这些细菌,会将糖转化为某些酸性物质,侵蚀我……[详细内容]
 如何给孩子选择健康的零食  Hits:49  Date:9.15
光明图片/视觉中国 引导孩子树立科学的饮食观和健康观,纠正不良的零食消费行为,并养成良好的饮食习惯,将使其终身受益。光明图片/视觉中国   对于孩子来说,零食有着不可抗拒的诱惑。但是,很多零食不含有任何营养,甚至对健康无益,还可能影响孩子的正常饮食……[详细内容]
 揭穿食品谣言:大蒜炝锅真的致癌吗?  Hits:43  Date:9.14
本报记者罗珊珊   大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺,但数量极少,该物质为2A级致癌物,不属于已知对人类有致癌能力的1级致癌物。动物试验表明,丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性,但是研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生化标志物水平与人类癌症风险之间……[详细内容]
 洋葱真能杀死感冒病毒吗?  Hits:39  Date:9.7
本报记者齐志明   洋葱具有发散风寒的作用,是因为其含有油脂性挥发物硫化丙烯,如每天吃一些,对呼吸道、肠道里的细菌会有一定的抑制作用。但是房间里放置洋葱,杀菌的作用微乎其微,对感冒病毒更是没有抑制作用   今年初,“洋葱能杀死感冒病毒”的网文广为流传。文章……[详细内容]
 吃得太多太好 当心胰腺受不了  Hits:32  Date:8.25
李非   胰腺是人体重要的消化器官,主要功能是分泌胰酶消化食物和调节血糖水平。急性胰腺炎是多种病因导致的胰酶异常激活后引起胰腺组织自身消化,出现胰腺水肿、渗出、出血甚至坏死的炎症反应。   如今,随着生活条件越来越好,很多人大量进食油腻食物及大量饮酒,殊不……[详细内容]
 揭穿食品谣言:水果能靠甜蜜素增甜吗?  Hits:55  Date:8.10
本报记者罗珊珊   甜蜜素作为国际通用的食品添加剂,只要摄入不超标,不会有害健康。甜蜜素不会让水果变得更甜,相反可能会让水果的保质期更短   近日,某微信公众号发布了一篇《全被拍下,很快要删》的文章,介绍了果农使用甜蜜素让柑橘变甜的情况。文章通过制作者的精……[详细内容]
 揭穿食品谣言:味精加热后真的有毒吗?  Hits:54  Date:8.3
  味精加热到270摄氏度时才会分解破坏,在一般食品的烹调温度条件下,味精的性能是稳定的,不用担心变质有毒。国际权威机构围绕味精的安全性做了大量评估研究,目前都没有发现味精能产生某些危害   近日,微信朋友圈热传的文章《这五样菜千万不能放味精,除非你想毒死谁……[详细内容]
 肿瘤患者的饮食宜忌  Hits:52  Date:8.2
赵丹阳中国青年报·中青在线记者刘昶荣   “现在,有好多患者要是不舒服了,家里人就给弄海参吃,一天吃一个,觉得能补充营养。还有吃灵芝孢子粉的,但其实管用不管用我们也不知道。”7月20日,患友马女士在“第四届中日医院神经内分泌肿瘤患友会”提出了疑问。中日医院中……[详细内容]
 得了脂肪肝 应该怎么吃  Hits:69  Date:7.22
王卫红   如今,随着生活水平的提高,加之不良饮食习惯,患脂肪肝的人数在不断增长。   脂肪肝是甘油三酯在肝内大量积累所致,目前,非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)影响着全球1/3的人群。一旦得了脂肪肝后,人们的饮食结构就要有所改变,不能再像以前一样什么食物……[详细内容]
 网络外卖食品要安全也要营养  Hits:47  Date:7.22
本报记者陈海波 互联网方便了人们快速选择订餐,但由此带来的食品安全和营养健康问题不可忽视。张进刚摄/光明图片   2018年全国食品安全宣传周近日开幕,网络餐饮服务及其带来的食品安全与营养健康问题成为公众关注的话题之一。网络外卖平台的食品安全问题曾经一……[详细内容]
 舌尖上这些事儿,您了解吗  Hits:54  Date:7.19
国家市场监管总局邀请专家解惑 林丽鹂张双双   核心阅读   儿童牛奶里有添加剂,还能喝吗?白酒中有少量塑化剂,致癌吗?食品中铅含量超标,怎么防……这些生活中常见的食品安全问题,往往让人疑惑,并成为网络谣言的重灾区。近日,国家市场监管总局会同相关学会,邀……[详细内容]
 运动饮料能否让体能更充沛  Hits:62  Date:7.7
珏晓   2018年俄罗斯世界杯来了,球迷们在为“世界第一运动”疯狂着。有人注意到了运动员在场上挥汗如雨后喝的各种颜色的功能性饮料。这些水到底是什么成分,能起到什么作用?作为普通的体育爱好者,平时运动后是否需要饮用这类饮料?   针对这些疑问,北京……[详细内容]
 夏季吃点“苦” 苦能泻火  Hits:74  Date:6.23
本报记者王君平   炎炎夏日心情急躁,容易上火。因此,很多人会选择吃一些苦味的食物,以清热祛暑。那么夏季是否应该多吃苦味食物?应该怎样吃?有什么注意事项呢?记者近日采访了中国中医科学院广安门医院脾胃科主治医师刘慧敏。   《素问》云:“气味辛甘发散为阳,酸……[详细内容]

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